Frutta a guscio
Mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (corylus aveltana), noci (juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoiensis (Wagenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Madcadamia ternifolia) e i loro prodotti, tranne la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di orgine agricola.

Sedano
e prodotti a base di sedano

Senape
e prodotti a base di senape

Semi di sesamo
e prodotti a base di sesamo

Anidride solforosa
e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti

Lupini
e prodotti a base di lupini

Molluschi
e prodotti a base di molluschi

Crostacei
e prodotti a base di crostacei

Arachidi
e prodotti a base di arachidi

Glutine
Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati tranne: Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio; malto destrine a base di grano; sciroppi di glucosio a base di orzo; cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola

Uova
e prodotti a base di uova
sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari

Pesci
e prodotti a base di pesce tranne: gelatine di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino

Soia
e prodotti a base di soia tranne: oliio e grasso di soia raffinato;
tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
oli vegetali derivati da fitosterolli e fitosteroli esteri a base di soia; estere di stanolo vegetale prodotto da sterolii di olio vegetale a base di soia

Latte
e prodotti a base di latte (incluso lattosio) tranne: siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di orgine agricola; lattiolo. Sono compresi latte bovino, caprino, ovino e ogni tipo di prodotto da essi derivato.