Antipasti | |
Antipasto "Angiulino" per 2 personePiatto con 1/2 Parmigiana di melanzane, 1/2 Fave e Cicoria e 1/2 Focaccia di patate, piatto con polpette di cavallo e crocchette di patate, piatto con verdure miste, piatto con formaggio caciotta |
25.00 € |
Piatto degustazione: "Tris Angiulino"1/2 parmiglana di melanzane, 1/2 pezzetti di cavallo, 1/2 fave e cicorie |
15.00 € |
Antipasto della casaVerdure Miste |
9.00 € |
Polpette di cavallo fritteal pezzo |
0.40 € |
Crocchette di patate fritteal pezzo |
0.50 € |
Formaggio caciotta |
5.00 € |
Pittatipica focaccía di patate al forno |
5.00 € |
Contorni | |
Insalata verde |
3.00 € |
Insalata mistaInsalata verde, pomodoro e rucola |
3.00 € |
Patatine fritteporzione piccola |
5.00 € |
Patatine fritteporzione grande |
8.00 € |
Cicorie lesseportata |
5.00 € |
Cicorie lessecontorno |
9.00 € |
Rape stufatedisponibili in base alla stagione |
6.00 € |
Rape stufatecontorno |
9.00 € |
Cicorie saltate con aglio olive e peperoncinoportata |
6.00 € |
Orecchiette normapomodorini, melanzane e cacioricotta |
12.00 € |
Orecchiette al pomodoro |
9.00 € |
Orecchiette con pomodoro e formaggio parmigiano |
9.00 € |
Orecchiette con pomodoro e formaggio gavoi |
9.00 € |
Orecchiette con pomodoro e ricotta forte (formaggio amarognolo e piccantino) |
9.00 € |
Orecchiette con cacioricotta (formaggio salato) |
9.00 € |
Orecchiette con cime di rapadisponibili in base alla stagione |
12.00 € |
Parmigiana di melanzane |
11.00 € |
Pasta al forno |
9.00 € |
Legumiceci, fagioli o lenticchie in base alla disponibilità |
9.00 € |
Ciceri e triatipica pasta con ceci con aggiunta di pasta fritta |
9.00 € |
Fave e cicorie |
10.00 € |
Melanzane ripieneripiene con carne di cavallo |
10.00 € |
Sagne 'ncannulate al pomodorotipica pasta lunga e ritorta |
10.00 € |
Sagne 'ncannulate al pomodorotipica pasta lunga e ritorta - con pomodoro e ricotta forte (formaggio amarognolo e piccantino) |
10.00 € |
Sagne 'ncannulate al pomodorotipica pasta lunga e ritorta - con pomodoro e cacioricotta (formaggio salato) |
9.00 € |
Fave e cicorie saltate |
12.00 € |
Ciceri e tria con cozze |
12.00 € |
Tubettini fagioli e cozze |
12.00 € |
Aggiunta di formaggio |
1.00 € |
Turcinieddriinteriora di agnello - pz. 4 |
12.00 € |
Polpette di cavallo al sugopz. 8 |
9.00 € |
Pezzetti di cavallo al sugo |
10.00 € |
Fettina di cavallo alla piastra |
9.00 € |
Costata di cavallo alla piastra |
12.00 € |
Filetto di cavallo |
18.00 € |
Fettina di vitello alla piastra |
10.00 € |
Costata di maiale alla piastra |
8.00 € |
Salsiccia alla piastra |
12.00 € |
Petto di pollo alla piastra |
9.00 € |
Arrosto mistofettina di cavallo, costata di maiale, salsiccia, petto di pollo |
18.00 € |
Merluzzosurgelato |
8.00 € |
Municeddhrilumache disponibili in base alla stagione |
15.00 € |
Caprese Capresemozzarella, pomodoro e rucola |
8.00 € |
Bombetteinvoltini di maiale con capocollo e formaggio - pz.4 |
12.00 € |
Caprese con mozzarella di bufalamozzarella, pomodoro, rucola e mozzarella di bufala |
12.00 € |
Torta pasticciottotipico dolce leccese con crema e amarena |
5.00 € |
Panna cottaal cioccolato, caramello o frutti di bosco |
5.00 € |
Fichi secchi tostati e mandorlatipz. 4 |
4.00 € |
Mustazzolicacao, mandorle, cannella, arancia - pz. 4 |
4.00 € |
Tiramisù |
5.00 € |
Spumonegelato tipico leccese con pan di spagna all'interno |
5.00 € |
Spumone con nocciola e cioccolatogelato tipico leccese con pan di spagna all'interno |
4.00 € |
Spumone con nocciola e pistacchiogelato tipico leccese con pan di spagna all'interno |
5.00 € |
Spumone con cioccolato fondente, fichi e cupetagelato tipico leccese con pan di spagna all'interno |
5.00 € |
Sorbetto al limone |
8.00 € |
Fruttamelone, ananas o anguria |
3.00 € |
Bevande | |
Acqua 1lt |
2.00 € |
Acqua ½lt |
1.00 € |
Vino della casa 1ltrosso, rosè negroamaro o bianco chardonnay |
8.00 € |
Vino della casa ½ltrosso, rosè negroamaro o bianco chardonnay |
4.00 € |
Vino della casa ¼ltrosso, rosè negroamaro o bianco chardonnay |
2.00 € |
Birra Dreher 66cl |
3.00 € |
Birra Dreher 33cl |
2.00 € |
Birra Heineken 66cl |
4.00 € |
Birra Heineken 33cl |
2.50 € |
Birra Leffe Rouge 33cl |
5.00 € |
Birra Leffe Blonde 33cl |
5.00 € |
Birra Agricola (locale) 33cl |
5.00 € |
Birra Agricola amber (locale) 33cl |
5.00 € |
Coca Cola o Fanta 33clin lattina |
2.00 € |
Amari |
3.00 € |
Rum |
6.00 € |
Cognac |
6.00 € |
Caffè espresso |
1.00 € |
Caffè alla leccesecaffè in ghiaccio con latte di mandorla |
2.50 € |
Amaro Jefferson |
5.00 € |
Amaro tipico locale |
5.00 € |
RossiCANTINE PAOLO LEO | |
Primitivo IGP |
5.00 € |
½ bottiglia |
5.00 € |
calice |
16.00 € |
Negroamaro IGP |
9.00 € |
½ bottiglia |
5.00 € |
calice |
14.00 € |
Salice Salentino DOP |
8.00 € |
calice |
4.00 € |
CANTINE MENHIR SALENTO | |
N°Zero negroamaro IGT |
16.00 € |
calice |
5.00 € |
Quota 29 primitivo IGT |
18.00 € |
calice |
5.00 € |
Pietra Salice Salentino DOC |
20.00 € |
calice |
5.00 € |
CANTINA SCHOLA SERMENTI | |
Roccamora Negroamaro IGT |
20.00 € |
Critera Primitivo IGT |
20.00 € |
Nerio Riserva DOC |
26.00 € |
Cubardi Primitivo IGT |
28.00 € |
Antieri Susumaniello IGT |
28.00 € |
RossiCANTINE VECCHIA TORRE | |
Primitivo IGP Salento |
20.00 € |
calice |
20.00 € |
Negroamaro IGP Salento |
26.00 € |
calice |
28.00 € |
Riserva rosso DOP |
28.00 € |
CANTINE CANTELE | |
Primitivo Salento IGP |
4.00 € |
Negramaro Salento IGP |
2.00 € |
Salice DOC Riserva |
18.00 € |
Teresa Manara Negroamaro |
20.00 € |
RosatiCANTINE PAOLO LEO | |
Primitivo Rosé |
4.00 € |
½ bottiglia |
22.00 € |
calice |
28.00 € |
CANTINE VECCHIA TORRE | |
Leverano DOP |
26.00 € |
calice |
20.00 € |
CANTINE CANTELE | |
Rosato IGT |
5.00 € |
calice |
13.00 € |
CANTINA SCHOLA SARMENTI | |
Masserei Negroamaro IGT |
22.00 € |
Antieri Susumaniello IGT |
28.00 € |
Opra DOC |
26.00 € |
RosatiCANTINA MENHIR SALENTO | |
Pietra rosato Susumaniello/Primitivo |
5.00 € |
calice |
21.00 € |
Frutta a guscio
Mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (corylus aveltana), noci (juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoiensis (Wagenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Madcadamia ternifolia) e i loro prodotti, tranne la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di orgine agricola.
Sedano
e prodotti a base di sedano
Senape
e prodotti a base di senape
Semi di sesamo
e prodotti a base di sesamo
Anidride solforosa
e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti
Lupini
e prodotti a base di lupini
Molluschi
e prodotti a base di molluschi
Crostacei
e prodotti a base di crostacei
Arachidi
e prodotti a base di arachidi
Glutine
Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati tranne: Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio; malto destrine a base di grano; sciroppi di glucosio a base di orzo; cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
Uova
e prodotti a base di uova
sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari
Pesci
e prodotti a base di pesce tranne: gelatine di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino
Soia
e prodotti a base di soia tranne: oliio e grasso di soia raffinato;
tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
oli vegetali derivati da fitosterolli e fitosteroli esteri a base di soia; estere di stanolo vegetale prodotto da sterolii di olio vegetale a base di soia
Latte
e prodotti a base di latte (incluso lattosio) tranne: siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di orgine agricola; lattiolo. Sono compresi latte bovino, caprino, ovino e ogni tipo di prodotto da essi derivato.