con salsa di pomodori “scattarisciati”, melanzane e burrata affumicata

con pomodorini, erba cipollina, limone e stracciatella

con cozze, pomodorini, e rucola

con pesto di zucchina al basilico

con patè d’olive “Cellina” su purea di fave

Orecchiette o sagnette integrali

Salsiccia dolce, salsiccia grana e rucola, bombetta di capocollo, vitello, pollo

alla riduzione di “Primitivo di Manduria”

con pomodorini e rucola

con patatine fritte

Insalata / Patate al rosmarino / Patate fritte* / Verdure di stagione (lesse, saltate o grigliate)

arancia, pere petrucine, melecotogne

con cuore di mandarino caramellato

Nocciola e cioccolato / Fondente, fichi e copeta / Mandorla e caffè / Cubano